有機食品市場研究助推食品安全認證體系建設(shè)
近年來,我國食品安全狀況持續(xù)保持“總體穩(wěn)定、逐步向好”的基本態(tài)勢,有效保障了人民群眾的飲食安全。但不能否認,現(xiàn)階段我國食品安全風(fēng)險仍處于高發(fā)多發(fā)階段,仍難以滿足人民群眾美好生活的需要。從經(jīng)濟學(xué)角度來講,信息不對稱導(dǎo)致的市場失靈是食品安全風(fēng)險的根源。因此,建立食品安全認證體系,成為緩解供求雙方信息不對稱、防范食品安全風(fēng)險的重要政策工具。從國際經(jīng)驗來,食品安全認證體系已成為發(fā)達國家提升食品安全水平的重要途徑,尤其是有機認證更以其在保障食品品質(zhì)、保護生態(tài)環(huán)境等方面的作用而備受推崇。
在這樣的背景下,曲阜師范大學(xué)食品安全治理政策研究中心主任尹世久撰寫完成了《信息不對稱、認證有效性與消費者偏好:以有機食品為例》一書,并由中國社會科學(xué)出版社出版。該書根植于國情,是實際工作部門和對食品安全問題感興趣學(xué)者的一份必讀資料。
尹世久介紹說,該書是國家自然科學(xué)基金項目《消費者多源信任融合模型及政策應(yīng)用研究:以安全食品為例(批準(zhǔn)號:71203122)》的重要研究成果。全書運用信息經(jīng)濟學(xué)、制度經(jīng)濟學(xué)和計量經(jīng)濟學(xué)等多學(xué)科理論與方法,深入研究消費者對有機食品的偏好及其形成機制,提出了檢驗認證政策有效性的標(biāo)準(zhǔn),剖析了制約我國有機食品市場發(fā)展的關(guān)鍵因素,揭示了市場發(fā)展的內(nèi)在經(jīng)濟規(guī)律和基本矛盾。作者在該書撰寫過程中,在查閱大量原始資料和參考相關(guān)學(xué)術(shù)論著的基礎(chǔ)上,對我國有機食品市場進行了堅持不懈的研究,尤其是以實地調(diào)查為基本手段,投入了大量的時間和精力,足跡遍布山東、江蘇、廣東等地,取得豐富的一手調(diào)研數(shù)據(jù),為國內(nèi)外學(xué)者研究我國有機食品市場發(fā)展提供了較為翔實的學(xué)術(shù)參考資料,具有很好的現(xiàn)實意義與學(xué)術(shù)價值。
該書出版后,受到國內(nèi)外學(xué)界的廣泛關(guān)注。浙江大學(xué)中國農(nóng)村發(fā)展研究院院長、教育部人文社會科學(xué)重點研究基地“浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)村發(fā)展研究中心”主任黃祖輝為該書作序并撰寫了書評,認為該書“受益者可能還不僅限于關(guān)注有機農(nóng)業(yè)發(fā)展、有機食品生產(chǎn)和交易的研究人員,對于關(guān)注中國食品安全和公共消費政策的人們,還有那些關(guān)注環(huán)境保護、支持可持續(xù)發(fā)展的人士以及安全認證食品企業(yè)界以及政府相關(guān)職能部門的決策者,都具有一定的參考價值”。該書出版后,在短短數(shù)年間已被國內(nèi)外較高層次學(xué)術(shù)期刊引用六十余次。該書還受到了實際工作部門的重視,該書若干內(nèi)容和觀點,多次得到相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)同志批示,直接服務(wù)于政府決策,為我國食品安全認證體系改革與食品行業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)依據(jù)與重要參考。
來源：中國社會科學(xué)網(wǎng) 作者：王廣祿
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