瑞典五口之家尿檢結(jié)果告訴你：有機(jī)食品有益健康！
有機(jī)食品聽(tīng)說(shuō)很好，但是價(jià)格太貴了一直沒(méi)有嘗試過(guò)�！@是大多數(shù)人對(duì)有機(jī)食品的一個(gè)模糊概念，有機(jī)食品到底有多好呢？
下面分享給大家：瑞典一家五口的真實(shí)尿檢結(jié)果，告訴總是道聽(tīng)途說(shuō)的我們，有機(jī)食品好在哪。
瑞典環(huán)境研究中心
（the Swedish Environmental Research Institute）
有機(jī)實(shí)驗(yàn)
(瑞典五口之家真實(shí)體驗(yàn))
為了了解有機(jī)食物對(duì)人體的影響，瑞典環(huán)境研究中心（the Swedish Environmental Research Institute）受瑞典最大的超市 Coop 委托，調(diào)查從普通食物轉(zhuǎn)換到有機(jī)飲食之后人體內(nèi)農(nóng)藥含量的變化。這一實(shí)驗(yàn)清晰地表明，有機(jī)食物能夠顯著有效地減低殺蟲(chóng)劑在人體內(nèi)的含量。而傷害環(huán)境也是在間接的傷害人類(lèi)自身。
實(shí)驗(yàn)選擇了一個(gè)瑞典的五口之家為對(duì)象，記錄下他們兩周全有機(jī)生活前后體內(nèi)多項(xiàng)殺蟲(chóng)劑等化學(xué)藥劑殘留指標(biāo)的變化�！皩�(shí)驗(yàn)的結(jié)果非常有趣，因而我們拍了一部短片記錄下來(lái)�！�
“每個(gè)家庭都很不一樣，在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，我們選擇了一個(gè)和今天大多數(shù)家庭一樣吃普通非有機(jī)食物，但對(duì)有機(jī)食物有興趣的家庭�！�
講述家庭飲食習(xí)慣
安妮塔Annette一家沒(méi)有吃有機(jī)食物的習(xí)慣，和大部分家庭一樣——因?yàn)橛袡C(jī)食物價(jià)格較高，而他們是一個(gè)大家庭，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，吃有機(jī)和非有機(jī)沒(méi)什么區(qū)別。
為檢測(cè)采集的尿液
測(cè)試體內(nèi)農(nóng)藥劑量
一開(kāi)始，瑞典環(huán)境研究中心對(duì)這一家人（兩個(gè)成人，分別 40 歲和 39 歲；三個(gè)孩子，分別 12 歲，10 歲和3 歲）進(jìn)行了身體檢查，第一周讓他們正常的飲食（非有機(jī)），并每日采集尿樣做檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)他們的身體里含數(shù)種不同的殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、生長(zhǎng)激素。
體內(nèi)發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留：
MPCA（除草劑）
Ethylenebisdithiocarbamates（殺菌劑）
阿特拉津（除草劑）
毒死蜱（殺蟲(chóng)劑）
噻菌靈,撲海因，敵草隆，農(nóng)利靈（殺菌劑）
fungacide（啶酰菌胺）
2,4-二氯苯氧乙酸（除草劑）
擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)，如氯氰菊酯和氰戊菊酯（殺蟲(chóng)劑）
霜霉威（殺菌劑）
矮壯素（CCC）和 mepequat（生長(zhǎng)抑制劑）。。。
母女對(duì)檢測(cè)結(jié)果感到震驚
接下來(lái)是實(shí)驗(yàn)的第二階段，兩個(gè)星期的全有機(jī)計(jì)劃，所有的水果、蔬菜、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等等全部替換成有機(jī)產(chǎn)品，甚至連爸爸的鼻煙也換成了有機(jī)煙草！為了控制實(shí)驗(yàn)的其他變量，研究人員要求全家的衣服、床上用品、毛巾等替換全新，而家庭成員的日常用品——包括個(gè)人清潔用品，護(hù)膚品、洗衣洗碗用品等則在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始之前就一直使用了環(huán)保產(chǎn)品。
兩周全有機(jī)計(jì)劃
兩周后，所有家人再次檢驗(yàn)，研究人員驚訝地發(fā)現(xiàn)，平均有 9.5 種之前檢測(cè)出來(lái)的殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、生長(zhǎng)激素驟減，在小孩身上的數(shù)值變化尤其明顯，達(dá)到 12 種，有一些化學(xué)藥劑在轉(zhuǎn)換成全有機(jī)的一兩天后即降低至未檢測(cè)出。
下面這組照片可以更清晰的反映轉(zhuǎn)換成有機(jī)食物前后的變化：
在全部的食品被換為有機(jī)食品后，他們體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)的數(shù)值驟減
殘留的化學(xué)藥劑對(duì)人體有多大影響？
研究報(bào)告最后提到，在使用普通非有機(jī)食物的實(shí)驗(yàn)階段，尿液中檢測(cè)出的化學(xué)藥劑殘留含量在可接受范圍內(nèi)，這說(shuō)明單一農(nóng)藥在人體內(nèi)的殘留不會(huì)對(duì)人體造成危害。但目前沒(méi)有任何一項(xiàng)檢測(cè)可以用于評(píng)定多種化學(xué)藥劑殘留共同作用下對(duì)人體的影響，針對(duì)這樣一種“聯(lián)合效應(yīng)”（cocktail effect）的研究還十分有限。因而對(duì)于長(zhǎng)期食用含有殺蟲(chóng)劑的食物對(duì)于人體的有害程度，科學(xué)界目前還所知甚少。
負(fù)責(zé)給他們檢查身體的Jörgen Magnér是這樣說(shuō)的：“含有殺蟲(chóng)劑的食物也如此，攝入化學(xué)物質(zhì)，尤其是同時(shí)攝入多種化學(xué)藥品，還是會(huì)對(duì)身體有害的�！�
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，有機(jī)食物可以使通過(guò)食物進(jìn)入體內(nèi)的多種化學(xué)藥劑殘留驟減，同時(shí)也可以預(yù)防未知的因長(zhǎng)期攝入含有多種化學(xué)藥劑的食物帶來(lái)的影響和“聯(lián)合效應(yīng)”帶來(lái)的危害。不僅如此，選擇有機(jī)，還可以減少化學(xué)藥劑在環(huán)境中的傳播，也是對(duì)那些種植蔬菜水果的農(nóng)民的保護(hù)。
你對(duì)食物的每一次選擇，都是對(duì)自身健康、環(huán)境和他人生命健康的選擇。就像片中的母親所說(shuō)：首先想到的是我的小孩，當(dāng)有害物質(zhì)在他們體內(nèi)消失，我不想要他們?cè)倩貋?lái)。
來(lái)源：今日頭條
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